La buena comida forma parte esencial de las celebraciones navideñas, pero comer en exceso puede producir intoxicaciones alimentarias potencialmente peligrosas para la salud.

La situación se agrava al ingerir alimentos en mal estado, que además de causar náusea, diarrea y males estomacales, pueden derivar hospitalizaciones.

Esto ocurre con mayor frecuencia durante Nochebuena y Año Nuevo, en las que, en un ambiente de sana convivencia, familiares y amigos se reúnen a compartir la cena compuesta por pollo y cerdo horneado, así como por moro, ensalada rusa, lasaña y otros platos tradicionales.

Por tal motivo, el Ministerio de Salud Pública (MSP) recomienda mantener estrictas medidas de higiene al preparar los alimentos. Además, exhorta a las personas a verificar la frescura y la fecha de vencimiento de los productos, especialmente las carnes y los alimentos congelados.

Durante las festividades de Navidad y Año Nuevo de 2024, al menos 68 personas sufrieron intoxicaciones alimentarias, según los reportes del Centro de Operaciones de Emergencias (COE).